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Jul15
Dicas... mas das boas...
Rute Milene
Sejam bem-vindos às "dicas... mas das boas".
Começo esta semana, seguindo o conselho de pessoas muito queridas... "dar dicas" alimentares, nutricionais e fantásticas para todos os que quiserem saber um bocadinho mais... esta semana e pensando no que fazer no fim-de-semana, achei apropriado falar sobre dicas alimentares no momento em que preparamos um pic nic delicioso para toda a família... talvez o mais difícil é escolher o local, a hora e o que fazer para entreter a pequenada... quanto à alimentação deixem-me aventurar neste mundo de "dicas e conselhos" que penso ter capacidade para o fazer...
O que devemos ter sempre em consideração??? Que tipo de picnic queremos... pode ser da parte da manhã com almoço, da parte da tarde com lanchinho... Que tipo de alimentos gostam as crianças e os adultos??? gostam de fruta, saladas, sandes, bolos... Queremos comer com utensílios, nomeadamente pratos, talheres, copos?? ou preferimos ser mais práticos e nada de utensílios??? Temos forma de refrigerar os alimentos??? ou preferimos levar num cesto ou sacos sem necessidade de refrigerar nada???
Após a análise criterioso de todos os objectivos iniciamos o processo de estruturar o picnic... portanto seguem dicas para todas as hipóteses...
Picnic (manhã) com utensílios e método de refrigerar os alimentos (óptima escolha):
- pode sempre optar por utensílios reutilizáveis ou descartáveis (aqui conta o grau de preocupação com o planeta e o grau de "quero ter mais trabalho em casa"???),
- método de refrigeração por saco térmico, mala térmica, geleira portátil (aqui tem que se considerar a quantidade de alimentos para refrigerar)
Sugestões de refeições:
- saladas frias (com tomate cereja, pepino aos cubos, brócolos cozidos a vapor, massa espiral cozida/milho cozido/feijão frade cozido/couscous cozido e com frango cozido desfiado, atum de lata ao natural)
- tartes ou quiches (com legumes cozidos e atum ou frango ou lentilhas com cogumelos)
- bôla de carne/atum/seitan
- fruta fresca (uvas, melão, melancia, maçã, pêra, banana, pêssego, ameixas, frutos vermelhos) evite fruta descascada que oxida com o tempo
- bolo caseiro (sem cremes e coberturas) simples
- águas aromatizadas, sumos naturais (morango, melão, melancia), chás frios (colocadas no congelador por duas horas antes do evento), evite limonada ou laranjada uma vez que oxida com o tempo.
Picnic (manhã) sem utensílios e com método de refrigerar alimentos (escolha equilibrada)
- não se esqueça de acondicionar os sumos/águas em garrafas individuais e colocá-las no congelador duas horas antes do evento
- sandes ou wrapps naturais (com frango desfiado, atum ao natural, bifana (sem muito molho), presunto, salmão fumado e adicione folha de alface ou rodelas de pepino)
- bôla de carne, atum, seitan
- fruta fresca
- bolo caseiro simples
- águas aromatizadas, sumos naturais ou chás gelados devidamente individualizados em garrafas plástico.
Picnic (tarde) sem utensílios e sem método de refrigerar alimentos (escolha mais prática)
- procure apenas retirar os sumos/leites/iogurtes do frigorífico no momento de sair de casa e não se demore até ao picnic, pode sempre usar aqueles saquinhos térmicos infantis para acondicionar o leite/iogurte/sumo durante a viagem
Sugestões de refeições:
- sandes de compotas, marmelada, manteiga de amendoim, presunto.
- bolos simples e caseiros
- frutas frescas (maçã, pêra, banana, pêssegos, ameixas)
- frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs, cajús)
- barrinhas de cereais caseiras
- sumos de pacote (sem adição de açúcar)
- leites/iogurtes (quando acondicionados no frio)
ATENÇÃO
Nunca leve alimentos que sofrem alterações com o calor como molhos (maioneses, natas e afins), ovos, peixes e carnes cruas, limonadas, laranjadas e frutas que oxidam com o calor quando descascadas. Tenha sempre o cuidado de não poluir, leve um saco para colocar o lixo que produzir... eduque os seus filhos nesse sentido, recicle tudo o que conseguir... seja responsável...
Divirta-se muito... desfrute do momento de partilha e da família... goze cada riso, gargalhada e pinote que os seus filhotes derem... registe tudo com fotografias, filmagens, principalmente na sua memória... não se canse... relaxe...
PS: leve brinquedos, invente jogos para entreter os seus pequenotes e divirta-se com eles intensamente...
Vá lá... sejam muito felizes...