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One happy family

Nutricionista sonhadora que vive num castelo com um Rei abastado de amor e três adora... ainda que safadas... veis princesas. É uma casa cheia de drama, risos, danças, brincadeiras e muito... AMOR.

07
Mai16

Cake time...

Rute Milene

Chega o fim de semana e normalmente, as princesas iniciam logo de manhã o cardápio de pedidos... ora querem panquecas, ora querem bolo de chocolate, ora querem bolo de cenoura, ora querem bolachinhas... na realidade, é uma variedade de pedidos e desejos alimentares que são na sua maioria concretizados pela adorada mamã. Pois bem, meus amigos, este fim de semana não foi diferente... Hoje foi dia de um pedido nada extravagante e bastante comum cá por casa... "Mamã queremos bolo de cenoura"... é unánime... Ora sim senhora, mãos à obra e toca a meter a mão na massa.

 

As piolhas normalmente ajudam na confecção, sobem aos seus banquinhos, ficando uma de cada lado, mirando e opinando sobre todo o processo... enquanto vou confeccionando o bolo, uma mexe a massa, a outra pesa os ingredientes e vamo-nos inter-ajudando neste "instante culinário" carregado de doçura... Finalizamos a nossa missão com a cozinha num autentico "estado de guerra" e elas facilmente dispersam para outras actividades mais interessantes, até porque ninguém gosta de ficar a olhar para o forno e ver se o bolo cresce.

 

Assim e para vos adoçar um bocadinho o fim de semana, segue a receita hiper-mega-super fabulosa que nos delicia com alguma frequência... A mamã diz (uipiiii é saudável, é de cenoura), as piolhas gritam (uipiiii é um BOLO, é de chocolate) e o papá arregala os olhos e diz (tão booooom). E é assim mais uma aventura entre panelas e piolhas numa cozinha em estado de guerra.

bolo cenoura.jpg

Receita

Ingredientes:

  • 300g de cenoura
  • 4 ovos
  • 1 chávena de queijo quarck magro
  • 1 chávena de chá de açúcar mascavado
  • 2 chávenas de chá de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de fermento
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Cobertura:

  • 100g de chocolate de culinária
  • 6 colheres (sopa) de leite

Confecção:

Pré aqueça o o forno a 180ªC e unte uma forma de bolo com um pouco de azeite e polvilhe com farinha. No liquificador coloque as gemas, o açúcar, o queijo quarck e as cenouras descascadas e bata até obter uma massa homegénea. Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá adicionando cuidadosamente a massa envolvendo bem. Bata as claras em castelo e junte à massa. Colocar a massa na forma e levar ao forno entre 30 a 40 minutos.

Para fazer a calda de chocolate, colocar o chocolate e o leite numa panela pequena e levar a lume brando, mexendo devagar.

Desenforme o bolo e coloque a calda por cima.

 

 Bon apetit

A verdade...

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